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Chimichurri para acompanhar o churrasco

O legítimo churrasco com algo para acompanhar fica melhor ainda. Uma dessas opções é o molho caseiro Chimichurri, que, feito da melhor forma, é de se apaixonar. 

Confira a receita:

Ingredientes:
1 cebola cortada em pedacinhos pequenos
1 ramo de salsinha cortada em pedaços
1 pimentão verdade cortado em pedacinhos pequenos
100 ml de vinagre
750 ml de vinho branco
50 ml de óleo de soja
1 colher(sopa) de alho processado
2 pitadas de pimenta moída
2 pitadas de páprica
2 folhas de louro picadas

Preparo:
Misture a páprica, o louro e a pimenta e reserve. Esta mistura chama-se adobo. Adicione em uma bacia grande a cebolinha e a salsinha, juntamente com o pimentão verde. Incorpore os ingredientes misturando-os com as mãos. Acrescente na bacia o adobo, o alho processado e a cebola. Misture bem. Acrescente o vinagre, o óleo de soja e o vinho escolhido. Incorpore bem os ingredientes, misturando. É só colocar a mistura em um pote, com tampa, e guardar na geladeira por 24h antes de servir.

Dicas:
Você pode consumir o molho sobre a carne ou para temperar outros pratos.